Je více filozofie v láhvi vína než ve všech knihách.
Víno je možno považovat za nejhygieničtější a nejzdravější nápoj.
Při pozorování dává náhoda přednost připraveným myslím.
Louis Pasteur (27. prosince 1822, Dole - 28. září 1895, Villeneuve-l'Etang) byl francouzský biolog, chemik a lékař, jeden z nejvýznačnějších vědců 19. století. Člen Francouzské akademie přírodních věd, Francouzské akademie lékařských věd a Francouzské akademie. Vystudoval chemii na École normale supérieure a Sorboně. Zakladatel nových vědeckých oborů stereochemie, mikrobiologie a imunologie, objevitel vakcín proti sněti slezinné a vzteklině.